《食记》『涮锅里 SHABUSATO』

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7 间百货 220 家餐厅、菜单餐点全攻略 

《食记》『涮锅里 SHABUSATO』

在微风南山里面,有很多家的餐厅都是台湾首店,从开幕到现在一个多月以来,正餐时间基本上都是要排队的,但这并不代表非台湾首店的餐厅就没有人潮,今天要来介绍的这家涮锅里 SHABUSATO,就是开在微风南餐 5 楼里面的其中一家非台湾首店吃到饱涮涮锅。

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店面门口

看不懂日文的人一开始看到招牌应该都跟赛肥我一样,不知道这家店到底是在卖什幺样的餐点,直到定睛一看旁边的英文字样 Shabu-Shabu,才明了原来是一家火锅店,这里主打的是肉品吃到饱以及自助吧,跟涮乃叶颇为相似。

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店内环境

店内的空间以微风南山来说不小,座位蛮多的,中间有一个自助吧,动线算是流畅,每个椅子都是有软垫的,坐起来十分舒服。

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自助吧

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先来看看这里的自助吧,各种蔬菜、菇类、水果以及科学麵、意麵等,品项可以说是十分丰富,另外火锅料像是年糕、炸豆皮、竹轮、黑木耳、蒟蒻等,也一样都是可以自行取用,除了这些需要煮的食材,这边也有提供一些熟食像是炸薯条、唐扬炸鸡以及鸡翅。

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饮料吧

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饮品的部分有提供各种气泡饮料以及咖啡、奶茶、绿茶、可尔必思等,最加分的是还有一台霜淇淋的机器,分别有抹茶、香草以及综合三种口味可以做选择。

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菜单

涮锅里的价位有分四种,价位越高提供的肉盘品项就越多,很酷的是这家店对于 65 岁以上的银髮族跟身高 140 公分以下的儿童都有优惠价格,以成人的价格来说,最低价位是 $518,只有鸡肉、梅花猪肉以及雪花牛肉,而最高价位则是 $998,除了鸡肉与猪肉品项变多外,还多了牛肉以及传说中的上品和牛,另外每人还附赠一盘海鲜盘,如果想要来吃上品和牛吃到饱,最高价位点下去就对啦!

我们点的餐点如下 –

➥经典海陆吃到饱 $698 x 2

➥和牛 $399

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海鲜拼盘

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我们选的是价位第二高的经典海陆,每个人都有一船海鲜盘,里面有虾子、蛤蛎、鲜鱼片跟扇贝等等,因为我们汤头选的都是寿喜烧的关係,其实跟海鲜蛮不搭的啊哈哈!瞎子得沙线都没挑掉,吃起来亦不是颇新鲜的感觉,肉质散散的,蛤蛎则是满肥美的,是说后来才发现自助吧有鲜鱼片可以拿,早知道就点 $598 的价位了啊啊~

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鸡肉

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鸡肉片平常比较少吃到,第一次吃到切成火锅片状的鸡肉感觉颇新鲜,因为切片颇薄,吃起来不会有乾涩感,蛮特别的。

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五花猪

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五花猪的肥肉颇多,但不会油腻,搭配这裏鹹而偏甜的寿喜烧锅底,沾着蛋黄一起品嚐,吃起来相当软嫩美味。

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梅花猪

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梅花猪的油花虽然少五花猪很多,切片也是很薄,肉质吃起来不会有乾涩感。

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特选牛

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特选牛的油脂偏少,但吃起来一点也不韧,细细咀嚼可以吃得到牛肉本身香而不腻的滋味。

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雪花牛

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比起特选牛,雪花牛的油花就十分大片,油脂丰富,吃起来口感软弹滑顺,赛肥的最爱。

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和牛 $399

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如果说雪花牛的油脂是丰富,那幺和牛的油花就是丰满且漂亮了,这份和牛是我们另外单点的日本和牛,与这边提供的上品和牛吃到饱用的澳洲和牛不太一样,口感更为软嫩,且切片稍厚一些,把火锅开至大火,稍微涮个两三下即可,白里透红的肉质吃起来入口即化,充满弹滑软嫩的口感与油脂香气,十分不错。

整体来说,这家餐厅的自助吧台品项丰富,肉品的表现亦都很不错,海鲜则较为一般,个人觉得若是没有要吃和牛吃到饱,点 $598 的价位应该最划算且合适的,下次有机会一定要再来挑战一下它的和牛吃到饱。